皆さまこんにちは、こんばんは！寝ることと食べることが大好きなラルです。

ありがたいことに、結構コンスタントにブログを書かせていただいております。

冒頭でもお屋敷でもTwitterでも言っている通り特にラーメンが好きです。野菜も同じくらいに好きです。

どの系統も大好きなのですがよく食べる種類の説明と好きな食べ方を…

・家系ラーメン

横浜にあるラーメン屋さんから暖簾分け、もしくは模倣されたラーメンのことで豚骨醤油ベースで麺は太めのストレート麺トッピングは煮卵、チャーシュー、ほうれん草、海苔が鉄板です。

だいたい○○家っていうところはこの系統です。

よく聞く「硬め、濃いめ、多め」はだいたいこれの呪文詠唱です。(麺の硬さ、タレの濃さ、油の量を聞かれます)

私は硬め濃いめ普通/多めです。脂っこいのが食べたーいっていう日には多めです。

ランチタイムご飯無料とかおかわり無料が多いです。

家系ラーメンの一番美味しいところは最後に残った汁をご飯にかけて黒胡椒をたくさんかけて残しておいた海苔と一緒に食べるやつ。

黒胡椒は思ってる3倍かけた方が美味しいです。海苔は必須アイテムです。これでご飯3杯はおかわりいけます。途中で辛味やニンニクを入れても美味しいです。

・博多豚骨ラーメン

その名の通り福岡県博多市発祥のラーメンで白濁した豚骨スープに極細ストレート麺、トッピングはネギやチャーシューなどシンプルなものが多いです。メンマとキクラゲが好き。

某味集中カウンターのお店などが有名ですね。

ここでは麺の硬さがめちゃくちゃあります。ハリガネ、バリカタ、カタ、普通、やわ、バリやわなど店舗によるんですがだいたい4〜5段階で硬さが選べます。私はバリカタが好き。

普通の味に満足したら辛いやつを入れます。あとは替え玉してお腹いっぱいになるまで食べ続けます。

替え玉する場合は具を残しておくことをとっってもおすすめしております。

お金を気にせず替え玉チャレンジするのが私の夢です。

・鶏白湯ラーメン

鶏ガラベースにストレート細麺が使われるのが一般的なラーメン。2000年代からブームになったラーメンです。

トッピングは鳥チャーシュー、ネギ、メンマが多いですが、トッピングも卓上薬味もお店によって個性が出る気がします。

クリーミーなスープがめちゃくちゃ美味しいです。

なんか食べログのすごいやつに選ばれたお店が名駅西にあります。あれでラーメンにハマったので全人類食べてほしい。

そこはチャーシューが2種類乗ってるんですよ。両方美味しいです。食べたら感想聞かせてください。

最近行けてないので早く行きたい…ラーメン食べたい…

・二郎系ラーメン

どでかいチャーシューに山盛りのヤサイ(もやしとキャベツ)が極太のワシワシ麺に乗ってるアレです。

野菜も油も炭水化物もお肉も食べられるなんて完全栄養食！実質カロリー0！

だいたいヤサイ、アブラ、カラメ、ニンニクの量が選べます。マシマシ、マシ、普通、少なめがあります。

私はだいたい｢ニンニクヤサイ普通、アブラカラメマシ｣(麺200)が多いです。

よっっぽどの大食いに自信がある人じゃない限り普通か小をおすすめします。女性とかの場合は150(小以下)とかにできるところが大半なので聞いてみてください。

カラメはマシの方がおすすめです。味を濃くするやつなんですけど、あいつがいると山盛りのヤサイも難なく食べられるようになります。ヤサイも少なめにできるのでお腹に自信がなくてもいけます！！多分…

アレを食べた後は何もいらなくなります。でもまた食べたくなっているとかいう不思議。

以上！気がついたらまためちゃくちゃ長くなってしまいました……😅

まだまだ好きなラーメンあるんですが、とりあえずこれくらいで。

目指せ！大須のラーメン店制覇✨

こんなこと言ってたらラーメン食べたさMaxになってしまいました…

ラルの“ラ”はラーメンの“ラ”！！(大嘘)